Bökun á miðnætti

Nú þegar prófin eru á næsta leiti tekur maður upp á ýmsum hlutum.  Það það sem ég geri er að baka, á hvaða tíma dags sem er.

Ég fór inn á síðuna hennar Evu Laufeyjar Kjarans, sem hægt er að finna hér, og fann þessa svaka girnilegu uppskrift af súkkulaðibitakökum, með bæði hvítu og dökku súkkulaði.  Ég var auðvitað seld þegar ég las bæði hvítt og dökkt súkkulaði og þaut út í 10-11 til að kaupa svoleiðis og byrjaði strax.

Hráefnin

Finnst svo gott að fylla íbúðina af bökunarilmi, það er svo heimilislegt.

En hérna er uppskriftin:

220 g hveiti

200 g smjör

2 egg

100 g haframjöl 

150 g sykur

100 g púðursykur

150 g dökkt súkkulaði

100 g hvítt súkkulaði

2 tsk vanilla extract (eða vanilludropar)

1 tsk matarsódi

Maður byrjar á því að þeyta saman sykur og smjör, þar sem að ég á ekki hrærivél notaði ég töfrasprota sem virkaði ágætlega, og skellti svo eggjunum útí einu í einu. 

Næst fara öll þurrefnin útí

og svo allt súkkulaðið.

Svo girnilegt

Öllu er svo skellt í ofnin í 10-12 mín.

Ég náði að bíða þangað til að kökurnar voru aðeins búnar kólna áður en ég réðst á þær.  Bragðast hrikalega vel með ísskaldri mjólk. Eftir þetta get ég örugglega byrjað að læra eins og vindurinn...