Ég ætla að deila með ykkur uppáhalds grænmetissúpunni minni, sem ég geri svona einu sinni í viku. Hún er búin til úr öllu grænmetinu í ísskápnum, sem hefur gleymst að nota og þess vegna er mjög mismunandi hvað ég set í hana. En það eru nokkur nauðsynjarefni sem ég verð að eiga til að geta búið hana til. Það er:
- Grænmetisteningar
-Saxaðir tómatar í dós (ég kaupi alltaf kryddaða)
-Chilli
Svo er rest bara það sem er til í ísskápnum að hverju sinni. Í þessari súpu er:
- 1 rauð paprika
- 1 sæt kartafla
- 1 blómkálshaus
- 1 rauður laukur
- 5 gulrætur
Byrjum á því að saxa allt sem við ætlum að steikja. Hér yrði það paprikan, laukurinn, chillí-ið og gulræturnar
Þetta eru tómatarnir sem ég notaði núna.
Svo þegar búið er að steikja slumpa ég svona 1,5 lítra af vatni og set ofan í. Því næst læt ég 2 grænmetisteninga, og tómatana. Læt þetta malla í svona 10-15 mín og bæti svo sætu kartöflunni við, skorin í teninga, læt það sjóða í svona 20 mín og þegar það eru um 5 mín eftir set ég blómkálið því það er svo fljótt að sjóða. Finnst líka rosalega gott að bæta við kínóa, ef ég á það til.
No comments:
Post a Comment